А я сегодня захотел тортик. Ради него выдвинулся в магазин сквозь снег и ветер, столкнулся у холодильника с людьми без масок! А он оказался невкусный! Совсем невкусный!
Анон с капустой, обнимемся! Мир жесток и несправедлив!
А он оказался невкусный! Совсем невкусный! Мерзавец! Такое прощать нельзя! Анон с капустой, обнимемся! Мир жесток и несправедлив! Обнимемся! (дистанционно) Кругом коварные козни и происки подсовывателей поганых продуктов!
Кусь справа, шоколадный от фирмы Lucky Days. Не было в том магазинчике приличных фирм . Вообще, я очень хочу Ежик, но что-то их нифига не видать от заслуживающих доверия пекарен...
Громила Г, ага, я понял, о чем ты. Ну, в общем, да, у этого производителя торты неважные. Я как-то пробовал клубничный, и мне не зашло. И шоколадный - получше, чем клубничный, но все равно не совсем торт.
Искал щас рецепты домашних пирожных. Всё дорого выходит(((
А что такое "приличная фирма", если говорить о производителях тортов? Какие у тебя критерии?
Громила Г, это прям низкое коварство и нельзя так! когда квест! сквозь холод! тьму! снег! ветер! И вот святой Грааль -- в твоих усталых руках. А сам мейд ин чайна и ваще не торт!
Кусь справа, ну критерий один "я у них брал больше одного раза, и мне понравилось". Я вот щас задумался - если в коробках условно, то хороши Baker House и тирольские пироги, тут я не помню названия фирмы точно. А если прям выпечка, то я бы может и рискнул на что-нить незнакомое или на Тортилу, но там была только одна наша местная фирма, а я с ней уже нарывался. Выглядит красиво, а в рот не вломишь.
Вообще в наших краях и сейчас, из выпечки я уверен в пекарне Спара, пекарне Мяснова (но у них только пироженки/мини-торты на одного), еще есть Палыч (но это заоблачно дорого, я их покупаю условно на рабочий новый год и заказываю коллегам на рабочее 8 марта ), Круассан Дорэ (эти просто кондитерская с тремя кафешками по городу, но торты на заказ они тоже делают) и собственно всё. Сормовские когда-то были хороши, именно традиционные - Прага там, тот же Ёжик, но что-то я их давно не видел, похоже, выпечка у них стухла .
Хотя вон у Палыча на сайте в каталоге я Ёжик вижу, но это явно какой-то их собственный Ёжик, который может и вкусный, но явно не то.
Кусь справа, а каких пирожных ты искал? Эклеры, в целом, недорогие, мне кажется, если самый простой вариант. Там составляющие -- яйца, мука и масло для самих эклеров -- и молоко-сахар-немножко масла для крема.
Кусь справа, вот я знаю, что считается сложным, хотя по рецепту простое, а на моем опыте -- ни разу вообще не подводило.
Приличные эклеры - редкость. Там ноу-хау. Чтоб прям эклер, а не эклерообразная подстава. ну понятно, что у меня не высокая кухня, а доморощенный вариант -- но в рамках расширенного семейства и всяких гостей обычно нормально идет.
Кусь справа, по моим ощущениям -- хитрость в том, чтобы плита нормально грела. И сперва сделать большой нагрев, а потом подержать дополнительно немного, убавив жара.
И иметь кулинарный шприц, чтобы крем заливать )). Хотя мне случалось и ножом-и-ложкой.
в эклерах главное исссчо — пропорции. штоб соотношение крема и тесста было в ссамый раз. будет сслишком многа тесста – невкуссна, уж больна ссухо и тесстово. будет избыток крема — сслишком приторна, и опозоришьссся на раз, когда ешь. даже ессли вилкой, а не куссать
Еще недорогие пирожные безе, если у кого хорошо получается. Вот они как раз мне не давались так, чтоб парадно и по-настоящему, никогда, а моя тетя потрясающе печет, и просто так, и с орехами.
Но вот что же делать. Нельзя жить без торта. Как-то надо исправить ситуацию. (Все кругом худеют, анон есть пирожки и пирожные и не заморачивается. Стресса хватает, а это вкусно и успокаивает.)
(гордо) а я! а я! а я однажды взбил белки для безе крайне олдссскульна: вилкой. без венчиков и миксссеров, вручную! и фссе получилосссь! (но это так нудно, долго и муторно, што больше я не подсступалсся. занятие толька для крепких и телом, и духом.)
Змий-сердцеед, (уважительно) богатыри-не-мы! Но для безе еще и духовка нужна удачная. Причем я не знаю, от чего оно зависит. В моем детстве у нас была старая плита, прям древняя -- и там у мамы выходили вполне приличные безе (не такие образцово-плакатные, как у тети, но все равно хорошие), а потом купили новую -- и там ни фига не пеклись. А эклеры получались нормально.
Кстати, еще, наверное, довольно бюджетное пирожное картошка.
Змий-сердцеед, у вас есть минутка поговорить о господе нашем? а какую пропитку ты любишь? Я с самыми разными ел, потому что вовсе не всегда есть что приличное ))
-
-
29.11.2020 в 21:32Анон с капустой, обнимемся! Мир жесток и несправедлив!
-
-
29.11.2020 в 21:39Мерзавец! Такое прощать нельзя!
Анон с капустой, обнимемся! Мир жесток и несправедлив!
Обнимемся! (дистанционно) Кругом коварные козни и происки подсовывателей поганых продуктов!
-
-
29.11.2020 в 21:42Сквозь снег и ветер, и звёзд ночной полет... а торт невкусный! Невкусный - торт!!!
-
-
29.11.2020 в 21:48-
-
29.11.2020 в 21:58Вообще, я очень хочу Ежик, но что-то их нифига не видать от заслуживающих доверия пекарен...
-
-
29.11.2020 в 22:07Ну, в общем, да, у этого производителя торты неважные. Я как-то пробовал клубничный, и мне не зашло.
И шоколадный - получше, чем клубничный, но все равно не совсем торт.
Искал щас рецепты домашних пирожных. Всё дорого выходит(((
А что такое "приличная фирма", если говорить о производителях тортов? Какие у тебя критерии?
-
-
29.11.2020 в 22:10-
-
29.11.2020 в 22:15соличаю доедаю... Над городом горит вечерняя звезда! Кондуктор, не спеши! Кондуктор понимает: когда невкусен ёж - то это навсегда!-
-
29.11.2020 в 22:22И вот святой Грааль -- в твоих усталых руках.
А сам мейд ин чайна и ваще не торт!
-
-
29.11.2020 в 22:26-
-
29.11.2020 в 22:31Вообще в наших краях и сейчас, из выпечки я уверен в пекарне Спара, пекарне Мяснова (но у них только пироженки/мини-торты на одного), еще есть Палыч (но это заоблачно дорого, я их покупаю условно на рабочий новый год и заказываю коллегам на рабочее 8 марта
Хотя вон у Палыча на сайте в каталоге я Ёжик вижу, но это явно какой-то их собственный Ёжик, который может и вкусный, но явно не то
-
-
29.11.2020 в 22:32Там составляющие -- яйца, мука и масло для самих эклеров -- и молоко-сахар-немножко масла для крема.
-
-
29.11.2020 в 22:33-
-
29.11.2020 в 22:35-
-
29.11.2020 в 22:49-
-
29.11.2020 в 22:51-
-
29.11.2020 в 23:10Приличные эклеры - редкость. Там ноу-хау. Чтоб прям эклер, а не эклерообразная подстава.
ну понятно, что у меня не высокая кухня, а доморощенный вариант -- но в рамках расширенного семейства и всяких гостей обычно нормально идет.
-
-
29.11.2020 в 23:13-
-
29.11.2020 в 23:56И иметь кулинарный шприц, чтобы крем заливать )). Хотя мне случалось и ножом-и-ложкой.
Но это не такие эклеры, как в магазине, понятно.
-
-
30.11.2020 в 00:07-
-
30.11.2020 в 01:23-
-
30.11.2020 в 01:27-
-
30.11.2020 в 01:32-
-
30.11.2020 в 01:48(Все кругом худеют, анон есть пирожки и пирожные и не заморачивается. Стресса хватает, а это вкусно и успокаивает.)
-
-
30.11.2020 в 02:14а я! а я!
а я однажды взбил белки для безе крайне олдссскульна: вилкой. без венчиков и миксссеров, вручную! и фссе получилосссь!
(но это так нудно, долго и муторно, што больше я не подсступалсся. занятие толька для крепких и телом, и духом.)
-
-
30.11.2020 в 02:26Но для безе еще и духовка нужна удачная. Причем я не знаю, от чего оно зависит. В моем детстве у нас была старая плита, прям древняя -- и там у мамы выходили вполне приличные безе (не такие образцово-плакатные, как у тети, но все равно хорошие), а потом купили новую -- и там ни фига не пеклись. А эклеры получались нормально.
Кстати, еще, наверное, довольно бюджетное пирожное картошка.
-
-
30.11.2020 в 02:40о! о! картошка! ссвет очей моих, радосссть живота моего! правильная картошка сс хорошей пропиткой — это ооооо!
-
-
30.11.2020 в 02:47у вас есть минутка поговорить о господе нашем?а какую пропитку ты любишь? Я с самыми разными ел, потому что вовсе не всегда есть что приличное ))-
-
30.11.2020 в 03:43и вот ромовая баба тоже — ооо!
-
-
30.11.2020 в 11:36Товарищи. Завтра - первый день зимы.
Не забудьте заплатить за инет и всякое.